書籍紹介「疲労とはなにか」近藤一博　著

「疲労とはなにか」
近藤一博　著　ＩＳＢＮ９７８－４－０６－５３４３８５－２

疲労には、仕事や運動で発生して１日休めば回復するような「生理的疲労」と何カ月も続き、少々休んだくらいでは回復しない「病的疲労」があります。著者は、この両者ともウイルスに由来していると主張しています。なお、今回は「生理的疲労」を、次回で「病的疲労」を取り扱います。

Ⅰ　生理的疲労
疲れたという感覚が「疲労感」（休養の願望）で、その原因となる「体の障害や機能低下」が疲労です。それぞれのプロセスは以下の通りです。
１．疲労感と疲労
（１）疲労感
労働や運動などの負荷→ｅＩＦ２α（真核生物翻訳開始因子）のリン酸化→タンパク質の合成阻害・ＨＨＶ－６の再活性化→バイパス経路によるＡＴＦ４タンパク質の合成→炎症性サイトカインの脳への伝達→疲労感
（２）疲労
バイパス経路によるＡＴＦ４タンパク質の合成→ＡＴＦ３タンパク質の合成→細胞のアポトーシス→疲労

２．疲労の測定
（１）ＨＨＶ－６の特定
ヒトに感染するヘルペスウイルスの中で６番目に発見されたウイルス。ほぼすべての赤ちゃんが親や兄弟から感染し、突発性発疹（高熱）を起こしたあと、ほぼ１００％体内で、一生涯、潜伏感染を続けます。
（２）再活性化
ＨＨＶ－６はｅＩＦ２αのリン酸化によって再活性化し、他の宿主に移動するために唾液中を移動します。
（３）測定
放出されたＨＨＶ－６の量を測定することで疲労度が測定可能です。

３．疲労感の落とし穴
（１）ストレスが疲労感を抑制する
この見出しを見て違和感を覚える人は多いと思いますが、真相は以下の通りです。
・ＨＰＡ軸（視床下部－下垂体－副腎）により産生される副腎皮質ホルモン（コルチゾール）は、炎症性サイトカインの産生を抑制するので「疲労感」を弱めます。
・これらの反応に並行して、視床下部は交感神経を刺激し、交感神経の末端や副腎髄質からアドレナリンやノルアドレナリンを放出し、「疲労感」を抑制します。
・しかし、この状態は、「疲労感」を抑制するだけで、「疲労」すなわちｅＩＦ２αのリン酸化による細胞障害は蓄積され、過労死などの原因となります。
・また、ストレス応答の「反応期」「抵抗期」につづく「疲憊期」ではＨＰＡ軸の細胞は疲れ、副腎皮質ホルモンが分泌されなくなり、炎症性サイトカイン濃度がさらに上昇します。
（２）ドリンク剤が疲労感を抑制する
・含有する抗酸化成分は酸化ストレスを抑制することが期待されます。
・マウスによる実験では、肝臓のｅＩＦ２αのリン酸化は抑制（炎症性サイトカインの抑制）され、脳は「疲れていない」と判断しました。
・しかし、肝臓以外の組織ではｅＩＦ２αのリン酸化は全く抑制されず、突然死を招く可能性があります（命の前借り）。
（３）疲労感のマスク
・疲労感は好きでやっているのか、嫌々やっているかが重要な要素となります。
・好きでやっていると「疲労感がマスク」されて、心身の疲労に気づかず無理をして心筋梗塞や脳卒中などで急死する危険性があります。

４．疲労回復の方法
生理的疲労のもとはｅＩＦ２αのリン酸化ですので、ｅＩＦ２αをリン酸化させないのが最も根本的な方法になります。
（１）ビタミンＢ１の継続的摂取（不足すると回復力が低下）
豊富に含まれる食材は肉と小麦、より具体的には豚肉の赤身、うなぎ、たらこ、全粒粉パン、ごま、えんどう豆など。なお、飲酒量の多い人ほどビタミンＢ１は不足します。
（２）以下の栄養成分の摂取
・玄米に含まれるガンマ・オリザノール
・タマネギやリンゴに多く含まれるケルセチン
・マスやカツオの筋肉、鶏の胸肉に多いアンセリン
（３）軽い運動
エアロバイクを無理のないペースで毎日１時間程度こぐなどの軽い運動

５．生理的疲労が病的疲労に移行
（１）生理的疲労が過度に強くなると、病的疲労に移行することがあります。
（２）いずれの疲労かの判断は唾液中のＨＨＶ－６を測定して値が多ければ生理的疲労、少なければ病的疲労を疑うべきです。

2024年9月19日 9:03  カテゴリー：書籍紹介

書籍紹介「希望の分子生物学」黒田裕樹　著

「希望の分子生物学」
黒田裕樹　著　ＩＳＢＮ９７８－４－１４－０８８７０９－７

分子生物学は単なる学問としての位置づけを超え、人間の生命や健康、さらには私たちの社会や未来に対する深い洞察を提供してくれます。

Ⅰ　驚異の２１世紀生物学
１．ｉＰＳ細胞をはじめとする幹細胞技術
幹細胞技術とは、特定の細胞の成長、分裂、分化を制御する技術で主に再生医療で使用されます。
（１）ｉＰＳ細胞
一度分化した細胞も４つの転写因子である山中ファクターを作用させることによって、未文化な細胞に変換された多能性のある細胞
（２）ＵＣ－ＭＳＣ（臍帯間葉系細胞）
臍帯（ヘソの緒）は出生すると必要なくなりますが、そこには幹細胞が多く含まれています。

２．遺伝子シーケンサー
細胞のＤＮＡの塩基配列を読み取る機械。間もなく、１０万円未満でヒトゲノムの読み取りが可能となります。
（１）サンガー法
数百塩基程度のＤＮＡの塩基配列を読む場合に使用されます。
（２）次世代シーケンサー
一度に数百万～数十億のＤＮＡシーケンスを読み取ることができます。
（３）第三世代シーケンサー
より長い遺伝遺伝子配列を直接、リアルタイムで読み取ることができます。
なお、シーケンスと遺伝子組換えをセットにして塩基配列を変えることで病気を治すことが可能となっています。

Ⅱ　ヒトの住める地球環境を導く生物学
ヒトは生存のために立ちはだかる抜本的な問題を解決しようと努力しますが、その鍵は微生物が握っていると言えます。
１．人体に住む微生物（ヒトマイクロバイオーム）
腸内、口腔、皮膚などに１００兆個以上の細菌が共生しています。
（１）プロバイオティクスとプレバイオティクス
適切な細菌を摂取したり、善玉菌の増殖を助ける食材を摂取する。
（２）フェカルマイクロバイオータ移植（ＦＭＴ）
健康な人から取った腸内細菌（糞便）を病気の人の腸に移植する。
（３）脳腸相関
マイクロバイオームと脳の間には密接な関連性があるので、マイクロバイオームを変化させて精神疾患の症状を改善する。

２．植物とともにある微生物（植物マイクロバイオーム）
持続可能な農業のために、害虫駆除、病気の予防、光合成の補助、成長ホルモンの産出、窒素固定、栄養吸収力を高める目的のために細菌を利用する。さらに、遺伝子組換え細菌を共生して野菜を育てる。

３．燃料をつくる微生物
私たちが利用する石油や天然ガスなどの化石燃料はもともとは太古の昔に死んだ微生物や動植物などの有機物のかたまりです。しかし、今日、地球環境に与える問題がいくつも発生しています。そこで、代替燃料の主役として微生物が注目されています。
（１）バイオエタノール
酵母菌や特定の細菌を使い、デンプンや糖類からアルコール発酵によってエタノールを生産する。
（２）バイオディーゼル
藻類や特定の菌類が生成する脂質（トリグリセリド）を変換してバイオディーゼルを作る。
（３）バイオメタン
メタン生成菌などの細菌は、植物バイオマス（穀物の残りや木材など）を分解して都市ガスの主成分でもあるメタンを生成する。
（４）バイオプラスチック
いくつかの微生物はＰＨＡと呼ばれる生分解性のプラスチックを生成する。

以上の他にⅢ遺伝子組換えの未来、Ⅳ創薬や治療法の未来についても詳しく解説されています。

分子生物学が導く驚きの未来像！！　

2024年9月5日 9:05  カテゴリー：書籍紹介

書籍紹介「食料危機という真っ赤な嘘」池田清彦　著

「食料危機という真っ赤な嘘」
池田清彦　著　ＩＳＢＮ９７８－４－８２８４－２５７３－３

「食料危機」が叫ばれる最大の理由はカロリーベースの「食料自給率」が３８％（２０２２年度）と低いことである。

Ⅰ　日本政府の政策が食料自給率を低下させた
１．Ｇ７の食料自給率
（１）維持する必要性
戦争や自然災害という危機に備えて、自国民が飢えないようにするためにそこそこ維持する必要性がある。
（２）具体的な数値（２０２０年度）
米国１１５％、カナダ２２１％、フランス１１７％、ドイツ８４％、イタリア５８％、イギリス５４％

２．愚かな政策の元凶
（１）１９７０年から２０１８年までの４８年間の減反政策
食料自給率は、１９７０年（６０％）、１９８５年（５３％）、１９９０年（４８％）、２０２０年にはついに４０％まで落ち込んだ。
（２）減反政策の本当の目的
建前は「農業保護」と「食料自給率アップのため」としていたが、本当の目的は「農業票」を獲得するための選挙対策
（３）減反政策を廃止した理由
農協の集票力にかげりが見えてきたため２０１８年に減反政策を廃止
（４）本来やるべき政策
国をあげて米の生産を増やし、余剰分は補助金を支給して、海外に輸出や援助するのが、「食料安全保障」の観点からベストな選択。

３．日本特有のさらなる問題
（１）南海トラフ巨大地震
太平洋沿岸の流通は壊滅的な被害を受ける。名古屋、大阪、神戸などの港も機能停止になり、輸入商品もスムーズに入ってこなくなる。
（２）富士山の噴火
火山灰が降り積もり道路も鉄道も使えなくなる。火山灰は自然には溶けないので、これを除去するには時間と手間がかかり、流通はストップする（１ヶ月分の水と米を中心とした食料の備蓄）。

Ⅱ　「タンパク質の自給自足」の方が喫緊の課題
１．海外依存度の高いタンパク質
（１）肉類
牛肉、豚肉、鶏肉のいづれも海外に大きく依存し、さらにエサとなる飼料も殆んど海外頼み。
（２）魚介類
日本の漁獲量は１９８４年の１２８２万トンをピークにして、どんどん減り、２０２０年にはなんと４２１万トンと３分の１ぐらいに減っている。現在、日本で食べられている魚介類の半分は輸入

２．具体的な解決策
日本の「食料危機」の解決は輸入体制の強化（グローバルサプライチェーンの構築）ではなく、国内の自給自足体制を構築すること。
（１）養殖魚
養殖技術を用いて、国産の魚を増やす。今は海に養魚場をつくったり、川や池に養魚場をつくっているが、それに加えて陸上養殖（大型の水槽）をすること。
（２）培養肉
筋肉の細胞を培養して肉を作る。今は平らな形の培養肉しか作れないが、３Ｄプリンタによって立体的な培養肉の製造も可能になりつつある。
（３）昆虫食
餌や水などのコストも広大な場所も必要とせず、繁殖力が凄まじいので、本気で養殖すれば必要なタンパク質のみならずミネラルも簡単に摂取できる。

日本の食料自給率１００％は夢じゃない！！

2024年8月1日 9:06  カテゴリー：書籍紹介