《ゴールデンウィーク期間の営業日のお知らせ》

平素より格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございます。
誠に勝手ながら、弊社では下記日程をゴールデンウィーク休業とさせていただきます。

【休業期間】2024年 4月27日(土)～4月29日(月)
【休業期間】2024年 5月3日(金)～5月6日(月)

なお、2024年4月30日(火)～5月2日(木)は通常営業をしています。
営業日以外でもFAX・メール・Webサイトからのご注文は通常通り承りますが、商品発送は5月7日(火)以降となりますのでご了承ください。

ご不便をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

2024年4月25日 14:08  カテゴリー：お知らせ

書籍紹介「体質は３年で変わる」中尾光善　著

「体質は３年で変わる」
中尾光善　著　ＩＳＢＮ９７８－４－０８－７２１２６９－３

最新の研究とテクノロジーによって、体質は遺伝だけでなく多様な環境との相互作用によって決まるものであり、体質に関わる遺伝子は環境の影響を受けやすいことが分かってきた。体質は変わる、変えられる。それにはどれくらいの時間がかかるのか。そこで著者が提唱するのが「体質３年説」だ。

１．体質は遺伝か環境か
（１）体質とは
医学的には体質は形質、気質、素質を総合したもので、それぞれは個体の保有している形態的、精神的、機能的性質を示す。
・形態的性質…体型や体格、顔立ちなど
・精神的性質…気性、性格など
・機能的性質…生まれ持った性質、資質、得手不得手など
（２）遺伝か環境か
・ＤＮＡの塩基配列は、１つの生物種では基本的に同じ。ヒトの場合、同じである割合は約９９．９％で、違う割合はわずか０．１％程度。
・一卵性双生児はゲノムは同じですが、成長につれて外見的に微妙な違いが生まれ、性格も、かかる病気もまったく同じでないケースが多い。

２．体質を決める５つのしくみ（相互関連性）
（１）一塩基多型…血液型、毛髪や目の色を決める
（２）ポリジーン遺伝…身長、体重、血圧、知能などを決める
（３）エピゲノム…遺伝子にオン／オフの印をつける
（４）非コードＲＮＡ…遺伝子の働きに直接作用する
（５）複合的で未知なしくみの可能性…ミトコンドリア、エクソソーム、腸内フローラなど

３．３年で体質は変わる・変えられる
（１）多くの細胞は３年で入れかわる。
（２）乱れた食事習慣を３年で改善する。
（３）３年のトレーニングで病気になりにくい体をつくる。

４．ミトコンドリアの活性化（運動・寒さ・空腹が体全体の新陳代謝を促す）
（１）運動することで体内の余分なエネルギーを消費する。
（２）寒さを克服するために、体温を上げれば、蓄えたエネルギーを消費する。
（３）空腹になると蓄えたエネルギーを消費する。

生命科学が解き明かす人体の不思議
ゲノムの０．１％プラス環境因子が体質の違いを生む！！

2024年4月18日 9:01  カテゴリー：書籍紹介

書籍紹介「「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物」渡辺雄二　著

「「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物」
渡辺雄二　著　ＩＳＢＮ９７８－４－４７９－７８５８６－６

食品は、本来、食べ物（食品原料）からつくられるべきです。ところが、製造・加工上の都合、保存期間の延長あるいは色づけなどを目的として、食品でない添加物が使用されています。

Ⅰ　添加物の種類
１．厚労省が定めた添加物
（１）指定添加物
ほとんどは化学合成された添加物で、「自然界に存在しない化学合成物質」と「自然界に存在する成分をまねて人工的に合成した化学物質」があります。
（２）既存添加物
天然に存在する植物、海藻、昆虫、細菌、鉱物などから抽出したもの。

２．厚労省が定めた以外に使用できる添加物
（１）一般飲料添加物
ふだん私たちが食べている食品を使用したり、そこから特定の成分を抽出したもの。
（２）天然香料
ほとんど植物から抽出された香り成分
３．危険性が高い添加物
（１）指定添加物
「自然界に存在しない化学合成物質」のうち体内にとりこまれた場合、分解されにくく体内に蓄積されるものは危険性が高い。
（２）既存添加物
一見、安全であるように思われますが、食経験のない植物や海藻、細菌などから抽出したものは安全とはいえません。

Ⅱ　危険性が高い添加物と食品の具体例
１．危険性が高い添加物の具体例
（１）亜硝酸Ｎａ
・ハムやベーコンで色の黒ずみを防止するために使用される発色剤
・食品のなかのアミンと結合し、発ガン性物質に変化する。
（２）アスパルテーム
・清涼飲料やダイエット食品に使用される合成甘味料
・脳腫瘍との関係が問題視されている。
（３）ソルビン酸
・ハムやソーセージ、加工食品に用いられる保存料
・発がん性が疑われるデータがある。
（４）カラメル色素
・多くの飲みものや調味料などに色付けするために使用されている。
・発がん性をふくむものがある。
（５）調味料（アミノ酸等）
・食品に「うまみ」をつける目的で、非常に多くの食品に使用されている。
・人のよっては「中華料理店症候群」という過敏症に陥る可能性がある。
（６）香料
・お菓子や飲みものなど多数の食品に香りづけのために使用されている。
・一部危険なものがあるが、消費者には何が使用されているかわからない。

２．「食べてはいけない」食品の具体例
（１）主食系…ハムサンド、コンビニ弁当、パスタ、駅弁、カップ及び即席めん
（２）加工食品…ハム・ベーコン、ウインナーソーセージ、明太子・たらこ、福神漬、たくあん
（３）生鮮食品…輸入されたグレープフルーツ、レモン、オレンジ、ライム
（４）お菓子…ガム、豆菓子、ビーフジャーキー、サラミ、清涼菓子
（５）飲み物…炭酸飲料、コーラ、缶コーヒー、栄養ドリンク、ゼリー飲料、合成甘味料入りノンアルコールビール
（６）調味料…ダイエット甘味料、化学調味料（原材料はすべて添加物）

いつも買っているあの食品は大丈夫！？
できるだけ安全性の高い添加物が使われている食品を選択すればいい！！　

2024年4月4日 9:02  カテゴリー：書籍紹介